Productores cacaoteros de nueve municipios del estado Sucre participaron en la Expoferia de Cacao y Chocolate en la ciudad de Cumaná. El objetivo es mostrar cómo el cacao sirve no solo en el ámbito alimentario, sino también en otras áreas como la industria cosmética, farmacéutica y la elaboración de distintas bebidas.
«Contribuimos directamente para que se cambie ese paradigma de ver el cacao o sus derivados como una golosina; realmente el cacao es un superalimento y así está categorizado por los beneficios que genera para la salud», indicó el organizador de la Expoferia, Julio González.
Por su parte, la también organizadora, María Guerra, expresó que «todo el mundo conoce que el estado Sucre es el mayor productor de cacao en toda Venezuela y la calidad es la mejor».
Vale acotar que el cacao es un árbol de origen amazónico que produce un fruto del mismo nombre, utilizado como ingrediente para alimentos, entre los que destaca el chocolate. En Venezuela este rubro es parte de una historia de saberes y tradición que con los años se ha consolidado como uno de los mejores del mundo.
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